Květáková polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Čerstvý nebo mražený květák rozebereme na růžičky a dáme do vroucí osolené vody. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme mletou červenou papriku a zalijeme vodou. Rozmícháme, přilijeme do poloměkkého květáku a ještě povaříme. Ve vodě rozmícháme vejce a mouku a uděláme řídké těsto, které lijeme přes vidličku do vroucí polévky tak, aby z něj vytvořilo drobné kapání. Okořeníme muškátovým květem a nadrobno nasekanou zelenou petrželovou natí.