Reveňová polévka s ovocem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Reveně očistíme, opereme, nakrájíme na malé kousky. 125 g cukru zahřejeme, za stálého míchání necháme mírně zhnědnout. Bílé víno nalijeme na cukr, za stálého míchání zahřejeme. Zmrazené maliny a nakrájenou reveň dáme do vína s cukrem, asi 10 minut povaříme, prolisujeme. Jahody opereme, zbavíme stopek, rozpůlíme, dáme do polévky. Z bílku ušleháme pevný sníh, lžičku cukru zašleháme do sněhu, vypichujeme malé nočky a sázíme je na rokou vodu, pod pokličkou necháme asi 5 minut ztuhnout, uvařené nočky dáme na polévku. 5 lžiček cukru a lžičku mleté skořice prmícháme a nočky posypeme.
Tip: Polévku si také můžeme připravit o den dříve a podávat ji ledově studenou. Nočky ovšem pakdáme do polévky až těsně před jídlem.