Makový koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mísy vsypeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Do něho rozdrobíme droždí, zasypeme lžičkou cukru a přelijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě zakryté asi 15 minut kynout. Ve zbytku mléka rozpustíme tuk, přidáme zbylý cukr, sůl, citronovou kůru a vejce a promícháme. Vše přidáme do nakynuté směsi a důkladně zpracujeme na hladké těsto. Zakryté necháme 25-30 minut kynout. Mezitím uvedeme do varu mléko, ve kterém necháme 30 minut bobtnat mák. Pak mléko zcedíme a mák smícháme s vejci a tukem. V misce zpracujeme mouku, cukr, vanilkový cukr a pokrájený tuk na drobenku. Vymastíme plech na pečení nebo použijeme pečící papír. Vykynuté těsto ještě jednou prohněteme, položíme na plech a pomoučeným válečkem stejnoměrně rozválíme. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a lehce potřeme zavařeninou. Na tu naneseme makovou nádivku a posypeme drobenkou. Necháme ještě 5 minut kynout. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C 30-40 minut.