Nudle dlouhého života
SUROVINY:
- balíček rýžových nudlí nebo špaget
- sůl
- 1 lžíce sádla
- 3 lžíce oleje
- 100g vepřového masa
- 50g jater
- 100g drůbežího masa
- 3 mladé cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 malý lilek
- 2 paprikové lusky
- 50g bambusových výhonků (pórek, kedluben, celer)
- 1/2 lžičky drceného pepře
- 1 lžíce mletého zázvoru
- špetka pálivé papriky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce desertního vína
- sůl
- glutasol
- vývar nebo voda
- omáčka:
- hrst malých žampionů
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce mouky
- 200 ml vývaru
- 1 lžička sójové omáčky
![Nudle dlouhého života](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Na oleji zpěníme nakrájené mladé cibulky, na plátky nařezaný česnek, přidáme vepřové maso nakrájené na tenké plátky, drůbeží na nudličky, játra na plátky. Osmahneme, přidáme na kostičky nakrájený lilek, paprikové lusky nařezané na pásky, na hranolky nakrájené bambusové výhonky a za stálého míchání osmahneme. Pak přidáme sójovou omáčku, víno, pepř, pálivou papriku a zázvor, promícháme, podlijeme několika lžícemi vývaru, krátce podusíme, dochutíme glutasolem a solí a dáme stranou. Mezitím uvaříme rýžové nudle nebo špagety, promícháme se lžící sádla a ponecháme v teple. Čerstvé žampiony osmahneme na oleji, zaprášíme moukou, chvíli opékáme, až jíška začne žloutnout. Pak zalijeme vývarem, promícháme, povaříme, přidáme sójovou omáčku a ještě krátce za stálého míchání omáčku prohřejeme. Na nudle dáme směs masa se zeleninou a přelijeme žampionovou omáčkou.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1820x | Přidáno 15.02.2011 | Tisk