Papriky ve vlastní šťávě

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vyčištěné papriky nakrájíme na nudle, prosolíme a natlačíme do sklenic, až zvlačnějí a jsou zatopeny šťávou.

Sterilace: první 15 minut při 100 stupních celsia, druhá 10 minut při 90 stupních celsia

Papriky zavařujeme jen do menších sklenic, protože se musí najednou spotřebovat.

Použití: Do gulášů, do bramborových polévek, do leča, přičemž podusíme nejdříve na tuku cibulku, rajčata, popřípadě klobásu a teprve potom přidáme papriky, které jen prohřejeme a zahustíme vejci.