Pečené telecí koleno

PŘÍPRAVA POKRMU:

Telecí koleno opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Olej, tymián a sůl rozmícháme a koleno potřeme. Dáme je na mřížku do pekáce yvpláchnutého vodou, pečeme v předehřáté troubě.
Vodu a pivo smícháme, nalijeme do pekáče jakmile výpek začíná hnědnout. Cibulky oloupeme, za 1,5 hodiny přidáme ke kolenu, splečně dopečeme. Pečené koleno a cibulky upravíme na ohřátoumísu a dáme do tepla. Výpek podle přání trochu svaříme, osolíme a opepříme.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4

Příloha: Bramborový a zelný salát