Sekaná pečeně z telecího masa

PŘÍPRAVA POKRMU:

Telecí maso umeleme, opepříme, osolíme, smícháme s 1 vejcem a dobře propracujeme. Přeneseme na vyždímanou utěrku a zformujeme obdélník asi 1 cm vysoký. Zbývající 2 vejce umícháme na másle a když ztuhnou, namažeme je na připravenou placku. Střed obdélníku posypeme hustě hráškem. Opatrně přehneme na polovinu, pomocí utěrky zformujeme šišku a dáme do vymazaného pekáče. Podlijeme trochou vody a pečeme v troubě do červena. Krájíme za studena na řezy. Můžeme podávat jako studené nebo teplé jídlo.