Smažený sýr

PŘÍPRAVA POKRMU:

Sýr smažíme buď v těstíčku, nebo obalovaný v mouce, vejcích a strouhance jako řízky z masa. Na čtyři porce potřebujeme 300-400 g sýra nakrájeného na tenké plátky. K této úpravě je vhodný polotučný nebo tučný tvrdý sýr, jako je eidam, moravský bochník nebo ementál, čedar apod.
Usmažený sýr ihned podáváme, jinak tuhne. Vhodnou přílohou k němu jsou všechny dušené zeleniny nebo bramory se zeleninovými saláty. Velmi chutný je i s tatarskou omáčkou.