Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Štičí knedlíky

SUROVINY:

  • 800g štiky
  • 50g strouhanky
  • 50g másla
  • 1 dcl smetany
  • lžíce krupice
  • vejce
  • cibule
  • pepř
  • sůl
  • vrchovatá lžíce hrubé mouky
  • 1 l vývaru
  • omáčka:
  • 3 dcl silného masového vývaru
  • 1 dcl smetany
  • lžíce hladké mouky
  • lžíce citrónové šťávy
  • sůl
  • 50g hrozinek
  • lžíce strouhaného křenu
Štičí knedlíky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Štiku udusíme na másle, stáhneme, vykostíme a s cibulí umeleme. Přidáme smetanu, strouhanku, krupici, vejce, pepř a sůl. Z těsta uděláme knedlíky veliké jako citrón, obalíme je v mouce, vhazujeme do více osoleného vroucího vývaru a vaříme 10 minut. Podáváme je s omáčkou, kterou připravíme ze silného vývaru zahuštěného moukou rozkvedlanou ve smetaně a povařeného s pokrájenými hrozinkami. Před podáváním omáčku osolíme a ochutíme citrónovou šťávou a strouhaným křenem. Knedlíky lze podávat také s rajskou omáčkou.

 

Přečteno 1176x | Přidáno 09.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii