Nacházíte se: Úvod / Recepty z telecího

Telecí náplň

SUROVINY:

  • 150 g pečeného telecího masa
  • 80 g šunky
  • 30 g másla
  • 2 lžíce sterilovaného hrášku
  • 20 g hladké mouky
  • asi 1 dl mléka
  • 1 žloutek
  • citrónová šťáva
  • muškátový květ
  • petrželka
  • sůl
Telecí náplň

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z mouky a másla připravíme světlou jíšku;zředíme ji mlékem a zředěnou šťávou z pečeného masa, rozmícháme a povaříme v hustou omáčku. Zjemníme ji žloutkem rozmíchaným ve lžíci mléka, ochutíme citrónovou šťávou, muškátovým květem, sekanou petrželkou a solí, vmícháme maso a šunku pokrájené na jemné kostičky a okapaný hrášek a prohřejeme.

 

Přečteno 1395x | Přidáno 11.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii