Nacházíte se: Úvod / Recepty z jehněčího

Valašský zoftový guláš

SUROVINY:

  • 1 200g skopového nebo jehněčího masa s kostí (krk, žebra)
  • 2 lžíce oleje
  • 1 větší cibule
  • 1-2 feferonky
  • sůl8 stroužků česneku
  • majoránka
  • bobkový list
  • celé nové koření
  • celý pepř
  • sladká paprika
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 1,5 l vody
  • 1 středně velká mrkev
  • 1 kořenová petržel
  • 1 malý celer
  • 200g květáku
  • 200g kapusty
  • 500g brambor
  • pórek
Valašský zoftový guláš

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou a zalijeme trochou vody, aby nezhořkla. Přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř, majoránku, utřený česnek, rajčatový protlak a feferonku. Osolíme a zalijeme zbytkem vody. Vložíme maso nasekané i s kostmi na menší kousky. Vaříme asi hodinu, dokud maso není téměř měkké, a pak přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a brambory. Vše dovaříme doměkka. Před dokončením vsypeme do guláše najemno nakrájený pórek. <br /> <br /> Příloha: <br /> chléb nebo bílé pečivo

 

Přečteno 3311x | Přidáno 23.05.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii