Vodňanský bujón
SUROVINY:
- 1 kg kapřích hlav
- kostí a odřezků
- 50g mrkve
- 50g celeru
- 50g petržele
- cibule
- stroužek česneku
- 1/2 lžičky koriandru
- sůl
- 4 žloutky
PŘÍPRAVA POKRMU:
Kořenovou zeleninu na hrubo nastrouháme a nasucho osmahneme, zalijeme 2 l vody, přidáme kapří hlavy, kosti a odřezky, cibuli, česnek a koriandr. Vaříme 20 minut, vývar procedíme přes pláténko, osolíme a do polévky zakvedláme syrové žloutky. Hned podáváme.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1193x | Přidáno 30.10.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
