Hovězí závitky nadívané rýží

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na rozpálenou slaninu nasypeme opranou rýži, trošku ji opražíme, zalijeme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Když prochladne, zamícháme do ní vejce nebo dva bílky, nakrájenou okurku, houby, petrželku a sůl. Naklepané plátky potřeme nádivkou, ovážeme, obalíme v mouce, prudce opečeme v tuku, přidáme cibulku a když se zpění závitky podlijeme a dusíme do měkka. Necháme vysmahnout, zasypeme moukou, prudce osmažíme, znovu podlijeme a doděláme.
Přílohy: stejné jako k ostatním závitkům kromě rýže.