Klasické lasagne

PŘÍPRAVA POKRMU:

Osolenou vodu přivedeme k varu, jednotlivě zavaříme lasagně a vaříme asi 5 minut. Vložíme je do studené vody a necháme stát.

Náplň:
Máslo rozehřejeme a za stálého míchání na něm opečeme hovězí mleté maso. Očistíme celer a mrkev, omyjeme a nastrouháme.
Oloupeme čenek a cibuli. Cibuli nakrájíme, česnek utřeme nebo prolisujeme. Cibuli, česnek a zeleninu přidáme k masu a opečeme.
Přimícháme červené víno, sůl, pepř, rajčatový protlak a prohřejeme.

Bešamelová omáčka:
Máslo rozpustíme a za stálého míchání na něm osmahneme hladkou mouku na světle žlutou jíšku, přilejeme masový vývar a smetanu a metličkou důlkladně rozšleháme do hladka. Omáčku vaříme asi 10 minut. Vmícháme strouhaný parmazán a muškátový oříšek.
Na dno dobře vymaštěné zapékací mísy dáme tenkou vrstvu náplně dále střídavě vrstvíme bešamelovou omáčku, lasagne a náplň, jako poslední vrstvu dáme bešamel a posypeme 50 g strouhaného parmazánu. Nakonec pokrm psypeme vločkami másla a zapékáme na roštu v předehřáté troubě.
Elektrická trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4
Doba zapékání: 25-30 minut