Skopové maso dušené v kapustě

PŘÍPRAVA POKRMU:

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme odblaněné, tuku zbavené a na kostky nakrájené, osolené, opepřené a v mouce obalené maso a prudce opečeme. Vedle masa osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme a dusíme do poloměkka. Potom přidáme očištěnou, spařenou a na hrubší nudličky nakrájenou kapustu, česnek utřený se solí a společně dodusíme. Přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou klobásu, podle chuti přisolíme a opepříme a ještě krátce povaříme. Podáváme s chlebem nebo se slaným rohlíkem.