Sýrová omeleta I.

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mléka rozkvedláme žloutky, osolíme je a za stálého kvedlání lijeme pomalu do mouky. Vymícháme hladké těsto, do kterého přidáme sýr a nakonec sníh. Do rozpáleného tuku na pánvi lijeme buď silnější omelety nebo menší lívanečky. Opékáme je po obou stranách a podáváme se špenátem a se saláty z rajčat, paprit aspod. Můžeme je opékat i na kostičkách rozpálené slaniny nebo tučného masa předem uvařeného.