Terinka z lososa s rajčatovým coulis

PŘÍPRAVA POKRMU:

Lososa osolíme, opepříme a zhruba 8 opékáme na pánvi, poté rozmačkáme vidličkou Smícháme smetanu, vejce a bylinky, poté přidáme lososa. Směs vlijeme do máslem vymazané (případně pečícím papírem vyložené) chlebíčkové formy. Pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 180°C. Servírujeme vlažné.<br /> Rajčatové coulis:<br /> Na másle v pánvi osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme rajčatovou dužinu, na jemno nakrájený česnek, sůl a pepř. Pokud jsou rajčata kyselá, přidáme trochu cukru. Přivedeme do varu a při občasném míchání vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Poté Coulis rozšleháme ponorným mixérem. Před podáváním přimícháme čerstvé máslo. Servírujeme horké.<br />