Bramborová polévka s kudlásky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z mouky a sádla připravíme světlou jíšku, zředíme ji vlažnou vodou, rozšleháme a povaříme. Potom přidáme opláchnuté, předem namočené a nadrobno rozsekané houby i s vodou, ve které se namáčely, na nudličky nakrájenou zeleninu, kmín a sůl a vaříme, až jsou houby poloměkké. Pak přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a předem namočený libeček. Z připraveného těsta vyválíme váleček na prst tlustý, krájíme krátké špalíčky - kudlásky a zaváříme do polévky. Vaříme podle velikosti 10 - 12 minut. Hotovou polévku dochutíme rozemnutou majoránkou a česnekem utřeným se solí.