Nacházíte se: Úvod / Zvěřina

Myslivecký hrnec "Diana"

SUROVINY:

  • 500g masa ze zvěřiny (srnec, jelen)
  • 1 velká cibule
  • 40g tuku
  • 250g hub (nejlépe lišky)
  • 150g mrkve
  • 150g celeru
  • 1/4 l červeného vína
  • sůl
  • pepř
  • 1 bobkový list
  • 3 jalovcové bobule
  • trochu kysané smetany
  • 250g nudlí
  • 1 rajče
  • petržel
Myslivecký hrnec

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso ze zvěřiny nakrájíme na kostičky a s nahrubo nasekanou cibulí na horkém tuku dobře do hněda osmahneme. Přidáme očištěné nakrájené houby, nakrájenou mrkev a celer. Vše zalijeme červeným vínem, přidáme koření a dusíme v uzavřeném hrnci asi 50 minut. Potom vyjmeme jalovcové bobule a bobkový list, přidáme na zjemnění kysanou smetanu a vmísíme nudle, které jsme vařili zvlášť v osolené vodě. Přichutíme, na talíři ozdobíme rajčetem a petrželkou a horké podáváme.

 

Přečteno 2592x | Přidáno 12.12.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii