Srnčí steak v mandlových hoblinkách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Srnčí řízky lehce naklepeme, trochu shrneme a posypeme solí a muškátovým oříškem. Maso obalíme nejdříve v mouce, rozšlehaném vejci a naposled na hoblinky nakrájených mandlích. Máslo rozpálíme a maso na něm z obou stran opečeme (dbáme, aby mandle příliš nezhnědly). Upravíme na plochou mísu. Výpek rozvaříme s trochou vody a nalijema na steaky.
Doba pečení: asi 6-8 minut

Příloha: Bramborové krokety, kolečka ananasu s brusinkami