Zajíc dušený s bílý vínem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Odblaněného zajíce naporcujeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Porce v remosce nebo v zapékací míse opečeme na oleji po obou stranách. Maso pak vyjmeme, v remosce nebo zapek. míse opečeme na kolečka nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Vložíme zpět maso, naklademe na něj na kolečka nakrájená olupaná rajčata a přilijeme víno. Podle potřeby přisolíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přiklopíme a dusíme asi 1,5 hodiny. Nejvhodnější příloha jsou noky či těstoviny.