Zavářka do polévky - hrášek

PŘÍPRAVA POKRMU:

Těsto řidší než na kapání skapáváme po kapkách do rozpáleného tuku. Chceme-li je mít drobné a pravidelné, lijeme je do tuku přes řídký cedník nebo struhadlo. Vidličkou hrášky pohybujeme, aby se celé osmažily do zlatova. Hrášky i bubínky dáváme do polévky těsně před podáváním, aby nezměkly a zůstaly křupavé. Hodí se do silné, hnědé hovězí polévky.
Také dobře usušené strouhání můžeme v tuku osmažit a zavářet do polévky.